Watu wenye ugonjwa wa kisukari mara nyingi wanashauriwa kupunguza matumizi yao ya pipi na chipsi ili kusaidia kudhibiti viwango vyao vya sukari kwenye damu.Lakini kipengele muhimu cha mpangilio mzuri wa ulaji ni kwamba inafurahisha kwa hivyo unaweza kushikamana nayo kwa muda mrefu - ambayo inamaanisha ikiwa ni pamoja na kutibu mara kwa mara ni hatua nzuri.Hiyo inaweza kukufanya ujiulize kamachokoletiinapaswa kuepukwa na wale walio na ugonjwa wa kisukari au ikiwa watu wanaweza, kwa kweli, kufurahia tamu inayopendwa mara moja kwa wakati.

Kwa kuzingatia kwamba takriban 1 kati ya Waamerika 10 wana ugonjwa wa kisukari, na wakati huo huo, zaidi ya 50% ya Wamarekani wanaripoti tamaa ya chokoleti, ni salama kudhani kwamba watu wengi wenye ugonjwa wa kisukari wangefurahia kipande cha chokoleti wakati wakipewa fursa.Walakini, vitu kama vile sukari iliyoongezwa na nyongeza kama vile caramel, karanga na nyongeza zingine zinaweza kuifanya iwe ya kutatanisha kuongeza katika chipsi hizi maarufu kwa njia inayolingana na malengo yako ya lishe.

Jinsi Chokoleti Inavyoathiri Sukari ya Damu Yako

Chokoleti hutengenezwa na kakao, siagi ya kakao, sukari iliyoongezwa na maziwa au yabisi ya maziwa, kwa hivyo kula chakula hiki kunaweza kusababisha sukari yako ya damu kuongezeka haraka kuliko vyakula vilivyo na nyuzi na protini nyingi au sukari iliyoongezwa kidogo.

"Amini usiamini, chokoleti inachukuliwa kuwa chakula cha chini cha glycemic," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, mwandishi waKitabu cha Mapishi cha Desserts Rahisi za Kisukari, anasemaKulaVizuri.Vyakula ambavyo vina index ya chini ya glycemic huwa husababisha ongezeko la sukari ya damu kuliko wale ambao wana index ya juu ya glycemic.

Phipps inahusisha hii na mafuta na fiber ambayo hupatikana katika aina fulani za chokoleti."Ni kiasi gani cha chokoleti kinachoweza kuongeza sukari yako ya damu kinategemea aina ya chokoleti, ni sukari ngapi ndani yake, na vyakula vingine unavyokula pamoja nayo," aeleza.

Lishe ya Chokoleti

Unapouma kwenye kipande cha chokoleti, unapata mengi zaidi kuliko sukari iliyoongezwa.Uchanganyiko huu hutoa lishe ya kuvutia, haswa ikiwa unachagua aina nyeusi (au ya juu zaidi ya kakao).

"Faida nyingi za kiafya tunazoziona zikihusishwa na chokoleti ni kwa aina zinazotoa 70 hadi 85% ya kakao, ambayo inachukuliwa kuwa '.gizachocolate','” Phipps anaeleza."Aina hizi za chokoleti huwa na sukari kidogo [iliyoongezwa] na nyuzinyuzi nyingi ambazo ni nzuri kwa kukuza sukari ya damu.Pia zina vitamini nyingi, madini na antioxidants.

Kakao ni muhimu kwa sababu ina polyphenols, au misombo ya mimea, ambayo inaweza kunufaisha afya ya binadamu.Kwa kweli, maharagwe ya kakao ni mojawapo ya vyanzo vinavyojulikana zaidi vya polyphenols ya chakula.Kakao pia ina protini, kafeini na madini mbalimbali, ikiwa ni pamoja na potasiamu, fosforasi, shaba, chuma, zinki na magnesiamu.

Lakini ingawa chokoleti nyeusi inaweza kuwa chaguo "bora kwako" kwa sababu ya maudhui ya juu ya kakao na sukari kidogo iliyoongezwa, chokoleti zote zinaweza kutoa.baadhifaida za lishe.Lakini ni muhimu kuelewa tofauti kidogo ambazo kila aina hutoa ili kukusaidia kupata chaguo lako la chokoleti.

Chokoleti Nyeupe

Licha ya kuwa na jinachokoletikatika kichwa chake, chokoleti nyeupe haina kakao yoyote.Chokoleti nyeupe ina siagi ya kakao, maziwa na sukari bila yabisi ya kakao.

Ounzi moja ya chokoleti nyeupe ina kuhusu:

• kalori 160
• 2 g protini
• 10 g ya mafuta
• 18g kabohaidreti
• 18 g sukari
• 0 g fiber
• 60mg kalsiamu (6% Thamani ya Kila siku)
• 0.08mg chuma (0% DV)
• 86mg potasiamu (3% DV)

Chokoleti ya Maziwa

Chokoleti ya maziwa ina kati ya 35% hadi 55% ya molekuli ya kakao, ambayo ni zaidi ya ile inayopatikana katika chokoleti nyeupe lakini chini ya ile ya chokoleti nyeusi.Chokoleti ya maziwa kwa kawaida hutengenezwa na siagi ya kakao, sukari, unga wa maziwa, lecithin na kakao.

Ounzi moja ya chokoleti ya maziwa ina:

• 152 kalori
• 2 g protini
• 8 g mafuta
• 17 g wanga
• 15 g ya sukari
• 1 g nyuzi
• 53mg kalsiamu (5% DV)
• 0.7mg chuma (4% DV)

104mg potasiamu (3% DV)

Chokoleti ya Giza

Chokoleti ya giza ni aina ya chokoleti iliyo na yabisi ya kakao, siagi ya kakao na sukari iliyoongezwa, bila maziwa au siagi inayopatikana katika chokoleti ya maziwa.

Pakia moja ya chokoleti nyeusi (70-85% ya kakao) ina:

• kalori 170
• 2 g protini
• 12 g mafuta
• 13 g wanga
• 7 g sukari
• 3 g nyuzi
• 20mg kalsiamu (2% DV)
• 3.4mg chuma (19% DV)
• 203mg potasiamu (6% DV)

Faida za Kula Chokoleti

Kula chokoleti kunaweza kufanya zaidi ya kutosheleza jino tamu.Utumiaji wa chokoleti ya giza unahusishwa na faida nzuri za kiafya, shukrani kwa asilimia kubwa ya kakao, flavonoids na theobromine na sukari iliyoongezwa kidogo.

Kwa bahati mbaya kwa wapenzi wa chokoleti nyeupe na maziwa, aina za chokoleti na kakao kidogo haziwezi kutoa faida sawa.

Hapa kuna faida ambazo watu wanaweza kupata ikiwa watajumuisha chokoleti nyeusi kwenye lishe yao.

Unaweza Kuwa na Afya Bora ya Moyo

Watu wenye ugonjwa wa kisukari nituwezekano mkubwa wa kuwa na ugonjwa wa moyo au kiharusi kuliko wale ambao hawana ugonjwa wa kisukari.Na kula chokoleti nyeusi kunaweza kutoa manufaa ya kipekee ya afya ya moyo, hasa kutokana na maudhui yake ya polyphenol.Polyphenols huchangia katika kuzalisha oksidi ya nitriki, molekuli ambayo inakuza mtiririko mzuri wa damu, ambayo inaweza kusababisha kupungua kwa shinikizo la damu na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Katika utafiti mmoja wa 2019 katikaLishekutathmini vijana na watu wazima wenye afya, ulaji wa kila siku wa gramu 20 (takriban aunzi 3/4) ya chokoleti ya kakao 90% kwa muda wa siku 30 uliboresha utendakazi wa mishipa.Matokeo haya yanaonyesha jinsi chokoleti ya kakao nyingi inaweza kuwa na athari nzuri kwa afya ya moyo.

Unaweza Kuwa na Udhibiti Bora wa Glucose ya Damu

Ingawa kula chokoleti haitakuwa kitu cha ajabu ambacho husababisha viwango bora vya glukosi kwenye damu, ikijumuisha kama sehemu ya lishe bora inaweza kusaidia kuboresha udhibiti wa sukari kwenye damu, kulingana na utafiti.

Kakao inaweza kusaidia kuboresha udhibiti wa glukosi kwa kupunguza usagaji wa wanga na ufyonzwaji wake kwenye utumbo.Zaidi, ushahidi fulani unaonyesha kwamba kakao inaweza kuboresha unyeti wa insulini.

Utafiti mmoja wa 2021 katikaJarida la Tiba za Mwili na Mwendoambayo ilitathmini wanawake wenye ugonjwa wa kisukari iligundua kuwa unywaji wa chokoleti nyeusi na mazoezi ya mara kwa mara ya Pilates yalihusishwa na kupungua kwa sukari ya damu.

Kuchagua Chokoleti Bora kwa Kisukari

Chokoleti na mtindo wa ulaji wa kisukari unaweza kwenda sambamba na ujuzi mdogo.Hapa kuna vidokezo vya jinsi ya kuchagua chokoleti bora kwa ugonjwa wa kisukari.

Nini cha Kutafuta

Kwa kuwa manufaa mengi ya kiafya yanayohusishwa na chokoleti yanahusishwa na maudhui ya kakao, kuchagua aina zilizo na asilimia kubwa ya kakao ni njia nzuri ya kuongeza faida zinazowezekana.

Na ikiwa kweli unataka kupunguza ulaji wako wa sukari wakati unakula chokoleti, "Unaweza kuchagua chokoleti iliyotiwa tamu na tamu zisizo na lishe kama vile stevia, matunda ya watawa, erythritol au inulini, yote haya hayataongeza sukari yako ya damu kama vile vitamu vingine. mapenzi,” Kelsey Kunik, RD, mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa na mshauri wa lishe wa Fin vs Fin, anaambia.KulaVizuri.(Angalia mwongozo wetu wa vibadala vya sukari ili kuelewa vyema ni nini kinachofaa zaidi kwako.)

Kuchagua chokoleti iliyo na mchanganyiko wa protini nyingi, kama vile karanga, inaweza kuwa chaguo bora kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari.Protini na mafuta yenye afya katika karanga yanaweza kusaidia kupunguza kasi ya kunyonya sukari iliyoongezwa kwenye chokoleti, na inaweza kusaidia kujaza zaidi.

Nini cha Kupunguza

Kupunguza nyongeza ya chokoleti iliyoongezwa-sukari, kama vile caramel, ni chaguo la busara kwa udhibiti wa sukari ya damu.Kiasi kikubwa cha sukari iliyoongezwa inaweza kuchangia sukari ya juu ya damu na matatizo ya kisukari kwa muda.

Kakao iliyosindikwa kwa alkali, au kakao ya Kiholanzi, huwa na misombo michache ya mimea yenye manufaa.Kwa sababu ya hili, ni bora kuchagua chokoleti ambayo haijafanywa na kakao kusindika kwa njia hii.

Hatimaye, kupunguza chokoleti ambayo haina kakao nyingi, kama chokoleti nyeupe au maziwa, ni muhimu.Na kumbuka, chokoleti nyeupe haina kakao, kwa hivyo faida zozote za kiafya zinazohusiana na kakao hazitatumika.

Vidokezo vya Kujumuisha Chokoleti katika Mlo Ufaao wa Kisukari-Kisukari

Kuwa na ugonjwa wa kisukari haimaanishi kwamba unapaswa kwenda bila chokoleti kwa maisha yako yote.Ingawa haipendekezwi kula pipi za ukubwa wa sinema kila siku, kuna njia kadhaa zenye lishe (na bado ladha) za kujumuisha chokoleti katika mpangilio wako wa ulaji:

• Kuonja aunzi ya chokoleti giza baada ya chakula
• Kuzamisha matunda mapya kwenye chokoleti ya giza iliyoyeyuka
• Kufurahia Hummus ya Chokoleti ya Giza kama vitafunio
• Kuwa na Mug Brownie haraka na rahisi unapohitaji kitu kitamu

Unapochuma chokoleti yako, chagua aina nyeusi iliyo na angalau 70% ya maudhui ya kakao, shikamana na saizi ya kuzingatia (wakia 1 hadi 2), na ujaribu kuifurahia karibu na wakati wa chakula au kwa vitafunio vilivyo na protini nyingi. kusaidia kusaidia viwango vya sukari kwenye damu.

Mstari wa Chini

Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanaweza kabisa kujumuisha chokoleti katika mlo wao na bado wanapata matokeo mazuri ya afya.Kufurahia mraba wa chokoleti nyeusi baada ya chakula cha jioni au kuuma sitroberi iliyofunikwa na chokoleti nyeusi karibu na Siku ya Wapendanao ni jambo ambalo unapaswa kufanya ikiwa unaifurahia.

Pamoja na kufuata mlo unaokidhi ugonjwa wa kisukari, kufanya mazoezi kulingana na mapendekezo ya daktari wako na kudhibiti mfadhaiko, kuwa na chokoleti mara kwa mara ni jambo ambalo si la kufurahisha tu, bali pia linaweza kutoa manufaa fulani ya kiafya!