Lily Vanilli ni shujaa na umati wa chakula.Yeye ni mwokaji aliyejifundisha mwenyewe na wafuasi waaminifu katika duka lake la kuoka mikate la wanawake wote London Mashariki.Ametengeneza keki kwa baadhi ya nyota wakubwa wa muziki, wakiwemo Madonna na Elton John.

Wakati kizuizi cha coronavirus kilipokuja, aligeuza mawazo yake kwa mapishi yanayopatikana kwa watu waliokwama nyumbani, na akapata wazo hili la keki ya chokoleti isiyo na unga, ambayo amekubali kushiriki na Bloomberg.

"Nilipokuwa nikijifunza kuoka, niliona keki ya chokoleti kuwa alama ya mwokaji mzuri," asema."Baadhi ya mapishi yalikuwa magumu sana.Nilitaka kitu ambacho kilikuwa rahisi sana, lakini ubora wa mgahawa.

"Nilikuja na hii katika fomu ya kit na kwa kweli ilikuwa na wakati wake.Ni mradi wa kufunga na kila mtu alikuwa akioka nyumbani, "anasema.Vifaa vinauzwa hapa au unaweza kujaribu tu kuvipika kutoka mwanzo, na viungo vya duka, kama nilivyofanya.Ilikuwa mara yangu ya kwanza kujaribu kuoka keki, na mapishi ni ya moja kwa moja.

Lazima nikubali kwamba matokeo yangu yalichanganywa.Keki hiyo ilionekana nzuri katika sufuria na ladha ya ajabu, na ukoko mwepesi, crisp na kituo cha gooey kwamba ilikuwa tajiri bila kuwa nzito mno.Kwa bahati mbaya, kwa shauku yangu, basi niliamua kuihamisha kwenye sahani wakati bado ina joto, ambapo bits zilianguka kutoka kwake.Kwa hivyo tafadhali jifunze kutokana na kosa langu na uiruhusu iwe baridi kwanza.

Bati la keki la 7" (sentimita 18) (mabati 8" au 9" yatafaa)⁠Mkoba, bakuli mbili na sufuria

225g (7.9 oz) chokoleti ya giza⁠90g sukari ya kahawia iliyokolea⁠35g poda ya kakao⁠kijiko 1 cha unga wa kuoka⁠125g siagi isiyo na chumvi⁠mayai 4

1. Washa tanuri yako hadi 180° C (356° F).Tumia siagi kupaka sufuria ya keki 7″ na ushike karatasi ya kuoka mahali pake.Karatasi inapaswa kuwa kubwa sana kwa sufuria na itokeze juu ya kingo.

3. Kata siagi na chokoleti katika vipande vidogo na viyeyushe pamoja kwenye bain-marie (bakuli la chuma au kioo lililowekwa juu ya sufuria na inchi ya maji ndani yake) kwenye moto wa wastani.Koroga ili kuyeyuka polepole.Changanya hadi yote yameyeyuka na baridi.(Kidokezo: Ondoa bakuli kwenye joto kwa umbali wa 3/4 wa njia ya kuyeyuka. Mchanganyiko wako utapoa chokoleti iliyosalia inapoyeyuka. Vinginevyo, unaweza kuweka siagi na chokoleti kwenye bakuli lisilo na microwave na kuyeyuka kwa dakika 1.5. kwa vipindi vya sekunde 30, ikikoroga baada ya kila mlipuko.)

4. Katika bakuli lingine, piga mayai yako vizuri kwa mkono kwa sekunde 20.5.Ongeza yai kwenye mchanganyiko wa chokoleti ya baridi, na, tena kwa whisk ya mkono, piga yote pamoja mpaka ianze kuangalia glossy.6. Ongeza mchanganyiko wa kakao na koroga ili kuchanganya sawasawa.7.Ingiza mchanganyiko wa keki kwenye sufuria iliyotiwa laini ili ikae sawa.

5. Pika kwa dakika 19-20 kwa bati 7-inch.Keki yako inapaswa kuokwa tu juu lakini inatikisika wakati unapotikisa bati.Unataka kituo cha kupendeza cha gooey.Ni kawaida kwa keki kuinuka na kuzama mara inapopoa.Ikiwa unatumia bati kubwa zaidi, angalia baada ya dakika 18.Itaendelea vizuri kwa siku nne hadi tano.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)