Stone Grindz, inayoendeshwa kwa pamoja na Kasey McCaslin na Steven Shipler, ni mtengenezaji wa chokoleti wa kokwa anayeishi Scottsdale.Chokoleti hii ya kupendeza imeshinda tuzo nyingi, ikiwa ni pamoja na medali ya Tuzo za Chokoleti za Kimataifa za Italia, lakini si rahisi kwa wachokoleti hawa waliojifundisha kupata sifa kama hizo.
Shipler na McCarsling walihamia Chuo Kikuu cha Arizona State kutoka Texas na North Carolina mtawalia.Walifanya kazi katika kikapu cha mkate kilichofungwa cha Mesa na walikutana wakati wakiuza bidhaa zilizookwa kwenye soko la wakulima wa eneo hilo.Wawili hao waliamua kuanzisha biashara yao wenyewe mwaka wa 2012, wakiuza vyakula asilia vya lishe, vipande vya kale, siagi ya karanga na chokoleti kama wachuuzi wa soko la wakulima.Stone Grindz iliuzwa katika wiki chache za kwanza.
McCarsling alisema kwamba mteja alichukua tena kipande cha chokoleti na kusema, "Chokoleti yako imeoza.Ilivunjika vipande vipande na kuonja kama takataka.Ilibidi niitupe.”Aliomba kurudishiwa pesa.
McCaslin alisema: "Nataka kumshukuru," McCaslin alisema kwa njia thabiti na ya utulivu (na yuko tayari kujibu maswali yoyote kuhusu chokoleti)."Mara tu nilipomrejeshea pesa, niliamua kurudi nyumbani, kujifunza jinsi ya kuwasha chokoleti, na kujaribu kuchoma kakao."
Kupunguza joto ni mchakato wa kuyeyusha chokoleti, kuipunguza kwa joto fulani, na kisha kuitengeneza.Ikiwa haijawashwa, chokoleti haitaangaza na itakuwa laini kwenye joto la kawaida.
Mshirika mpya wa biashara alikubali kuzingatia bidhaa moja tu: chokoleti.Walianza kutafiti na kujaribu, na ilichukua miaka minne kujaribu curve ya kuchoma.McCaslin alisema: "Steven ana uwezo wa ajabu wa kuzama katika somo lolote."
Kufikia 2016, Stone Grindz aliorodheshwa kwa Tuzo za Chakula huko San Francisco.Katika mwaka wa pili, walishinda tuzo ya gourmet na tuzo nne za kimataifa za chokoleti.Mnamo 2018, walishinda pia "tuzo la gourmet" na tuzo tano za kimataifa za chokoleti, na hata walishiriki katika shindano la kimataifa.Tovuti ya Martha Stewart pia inaorodhesha Baa ya Wild Bolivia kama mojawapo ya baa 20 bora za chokoleti kwa zawadi.
Mwishowe, mnamo 2019, walishinda Tuzo la 3 la Chakula Bora na Tuzo 10 za Kimataifa za Chokoleti.Hizi ni pamoja na medali mbili za dhahabu zilizoshinda katika mashindano ya dunia yaliyofanyika nchini Italia, ambazo ni Ukayari ya Ukayari ya Stone Grinz na Suntory Whisky na Asian Pear Caramel, ambazo ni chokoleti bora zaidi kwenye sayari katika kitengo hiki.
Uchawi huu wote hutokea katika jiko la ghorofa (lililoidhinishwa) lenye mashine ndogo za kusagia na baadhi ya masanduku ya kadibodi ambayo hukusanya joto ili kuboresha chokoleti katika nyuzi joto 160 Fahrenheit.(Kusafisha ni mchakato wa kuchanganya yabisi ya kakao na sukari na unga wa maziwa hadi chembechembe ziwe ndogo na mchanganyiko huo kuyeyuka. Hufanya koka ya chokoleti kumwaga chokoleti kwenye ukungu.)
Ikiwa ungependa kujifunza kuhusu mchakato huu, basi watu wote wawili wamechapisha video.Kwa Shilper na McCaslin, chokoleti inahusisha usemi wa kisanii na uhamasishaji wa jamii.Alisema kwa Hitler, chokoleti ni "uadilifu, uaminifu, sanaa, usemi, uzuri, rangi, muundo na harufu.Kwangu mimi, chokoleti ni kitu cha kutamani sana.
"Falsafa yetu ya chokoleti ni rahisi sana," McCaslin alisema."Ubora huja kwanza.Tunajitahidi kufanya chokoleti iwe njia ya kufurahisha zaidi tunayoweza kutumia, na kupunguza alama ya miguu iwezekanavyo.Zaidi ya hayo, biashara ya haki, ununuzi wa maadili, na kakao ya bei ya juu ni muhimu sana kwetu.
Bidhaa zote ni vegan na hazina soya, bidhaa za maziwa na gluten.Tofauti na chokoleti nyingi za kibiashara zinazotengenezwa kwa mchanganyiko wa maharagwe ya kakao, maharagwe ya Stone Grindz yana asili moja, urithi na hai.Hii ni ya kushangaza sana kwa watu wanaojua chokoleti, kwa sababu hakuna mahali pa kuficha maharagwe kutoka kwa chanzo kimoja.Hakuna kuchanganya kunaweza "kurekebisha" ladha.Wauzaji chokoleti lazima watumie ujuzi wao tu.Ladha hutoka kwa kuoka na kusafisha.
Maharage ya kahawa ya Stone Grindz yamefanyiwa majaribio zaidi ya 25 ya kuchoma ili kupata wawakilishi bora wa maharagwe maalum ya kahawa.Kuoka pia ni somo la uvumilivu.Maharage huchomwa kwa joto la chini kwa muda mrefu ili kutoa ladha ya kina.
Stone Grindz alishirikiana na msanii wa ndani Joe Mehl kuhusu miundo ya vifungashio, ambayo inaonekana kwa urahisi kutokana na matumizi mengi ya rangi nyingi.Mel alipata msukumo katika sanaa ya kitamaduni ya Amerika Kusini na akataja asili ya maharagwe (Peru, Ecuador na Bolivia).
Baada ya miaka ya mazoezi, miaka ya umaarufu na ufungaji wa ajabu, Stone Grindz bado inaweza kufikiwa kwa urahisi.Baa zake za chokoleti na peremende (ambazo hubadilika kulingana na misimu) zinaweza kununuliwa mtandaoni au kwenye Whole Foods na AJ's Food Foods.Walakini, kama hapo awali, unaweza pia kupata Stone Grindz katika maeneo ya makazi, Old Town Scottsdale na Gilbert Farmers Market.
Na, ikiwa huwezi kuamua ununue nini, tafadhali zungumza na McCaslin.Atapata bar yako bora.
Weka Phoenix New Times bila malipo... Tangu tulipoanzisha Phoenix New Times, imefafanuliwa kama sauti huru na huru ya Phoenix, na tunataka kudumisha hali hii.Ruhusu wasomaji wetu kupata habari za ndani, vyakula na utamaduni bila malipo.Kuanzia kashfa za kisiasa hadi bendi mpya zinazovuma zaidi, zinazotoa hadithi mbalimbali, zikiwemo ripoti za kijasiri, uandishi maridadi, na wafanyakazi walioshinda Tuzo la Uandishi Maalum la Sigma Delta Chi kutoka kwa Chama cha Wanahabari Wataalamu hadi Tuzo ya Uandishi wa Habari ya Casey Medorious.Wafanyakazi wote.Hata hivyo, kwa sababu kuwepo kwa habari za ndani kumezingirwa na vikwazo katika mapato ya utangazaji vina athari kubwa, kwetu, zaidi ya hapo awali, tunahitaji kutoa usaidizi ili kusaidia habari za ndani.Unaweza kusaidia kwa kushiriki katika mpango wetu wa uanachama wa "Me Support" ili tuendelee kulipia Phoenix bila kulipa ada zozote.
Matumizi ya tovuti hii inamaanisha kukubali masharti yetu ya matumizi, sera ya vidakuzi na sera ya faragha
Phoenix New Era inaweza kupata sehemu ya mauzo kupitia bidhaa na huduma zinazonunuliwa kutoka kwa washirika wetu wanachama kupitia viungo kwenye tovuti yetu.
Tunatumia vidakuzi kukusanya na kuchambua maelezo kuhusu utendaji na matumizi ya tovuti, na kuboresha na kubinafsisha maudhui na utangazaji.Kwa kubofya "X" au kuendelea kutumia tovuti, unakubali kuruhusu vidakuzi kuwekwa.Ili kupata maelezo zaidi, tafadhali tembelea Sera yetu ya Vidakuzi na Sera ya Faragha.